お肉なしでも大満足！豆腐カツのレシピ

キャベツの千切り：キャベツは千切りにし、2～3分水にさらし、ザルにあげて余分な水分を切ります。

豆腐に衣を付ける：小麦粉、溶き卵、パン粉を入れた浅いボウルを 3 つ用意します。豆腐を一切れ取り、小麦粉をまぶし、卵に浸し、パン粉をしっかりと付け、軽く押しつけて密着させます。

豆腐を揚げる：フライパンに油を中火で熱します。パン粉をまぶした豆腐を両面がカリカリになるまで揚げます。油切りバットの上に置き、余分な油を取り除きます。

盛り付け：豆腐カツ、キャベツの千切り、レモンのスライス（オプション）をお皿に盛り付けます。お好みでソースをかけてお召し上がりください。