さつまいもの天ぷら

衣を作る：ボウルに冷水を入れ、薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れる。少し粉が残るくらいまで混ぜる。

油の準備：鍋に２cmほどの高さの油を入れて170度に加熱する。

揚げる：さつまいもに衣をつけて鍋に入れ、火がとおるまで揚げる（揚げ時間は2分ほど）。揚げ物バットにのせて余分な油を切る。

天つゆ：揚げている間に大根をおろし、めんつゆと一緒に添える。