ファラフェル
Serves 4
35 mins prep
10 mins cook
45 mins total
中東のヘルシーファーストフード、ファラフェルを紹介します。外はカリッ、中はふわっと美味しい、お肉なし卵なしのヴィーガンフードです。
2 servings
玉ねぎとにんにくを粗みじん切りにし、パセリは葉の部分だけ使う。
材料を全てフードプロセッサーに入れ、ひよこ豆の粒が少し残る程度まで撹拌する。
ボウルに移し、30分冷蔵庫で寝かせる。
タネを一口サイズ(直径３cmくらい)の円盤にまとめる。
鍋に少なめの油を入れ、中火で片面2分づつ、こんがり色がつくまで揚げ焼きにする。
