ひよこ豆のトマトスープ
Serves 4
5 mins prep
20 mins cook
25 mins total
トマトジュースを使って簡単に作れる、ひよこ豆のトマトスープを紹介します。ホクホクのひよこ豆と野菜がたっぷり入った、具沢山スープです。
2 servings
にんにくはみじん切り、玉ねぎ、セロリ、人参は1cm角に切る。
鍋にオリーブオイルをひき、弱火でにんにくを炒める。
にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎを炒め、順に人参、セロリを加えて炒める。
トマトジュース、塩、水を加え、沸騰させ、野菜が柔らかくなるまで弱火で10-15分煮る。
ひよこ豆を加え、2−3分煮て、塩こしょうで味を整える。
